BY COOKIE 2009 Dobrodošli na našu internet prezentaciju  HACCP Standard Od 2009. godine stupio je na snagu zakon o bezbednosti namirnica. U skladu sa tim naša  firma se pripremila za poslovanje u novim uslovima i 27. Decembra 2008. godine uveli  smo HACCP sistem bezbednosti namernica. Sertifikaciono telo “Certop” Co objavilo je sertifikat da je naša firma uspešno implemetirala, primenjuje i održava sistem upravljanja bezbednošću hrane, usaglašen sa zahtevima HACCP. Tako smo učvrstili svoju poziciju na tržištu, ispunili zahteve koje EU postavlja pred proizvođaće hrane i napravili veliki pomak u daljem razvoju firme. Ovim sertifikatom, naši kupci su još jednom dobili potvrdu da su proizvodi naše firme uvek istog kvaliteta i potpuno bezbedni. Proizvodi:                                                                                                          Hladno dimljeni program:     * Hladno dimljeni file soma Pangasiusa - vakuum - bez kože i kostiju     * Hladno dimljeni šaran     * Hladno dimljeni file pastrmke - vakuum - bez kostiju     * Hladno dimljena očišćena pastrmka - vakuum     * Hladno dimljeni file matice Kalifornijske pastrmke - bez kostiju     * Hladno dimljena losos pastrmka-vakuum-bez kostiju Toplo dimljeni program:     * Toplo dimljeni file pastrmke    * Toplo dimljeni-sušeni šaran     * Toplo dimljena skuša     * Toplo dimljena pastrmka     * Toplo dimljena škarpina     * Toplo dimljeni rep grdobe     * Toplo dimljena tuna Sveži program:    * Sveža očišćena pastrmka - vakuum    * Sveži file pastrmke - vakuum - bez kostiju    * Sveža pastrmka                                                                   Lokacija Ribnjak "Perućac" lociran je u turističkom naselju Perućac udaljenom 13 km od Bajine Bašte i oko 180 km od Beograda. Radnja za promet i preradu ribe "Perućac" je proizvodno preduzeće koje se bavi proizvodnjom, preradom i prometom slatkovodne ribe pre svega kalifornijske pastrmke. Veliki uspeh ova firma svakodnevno postiže zahvaljujućI pre svega prepoznatljivom kvalitetu svojih proizvoda. Naš cilj je proizvodnja zdrave hrane u čistom i zdravom okruženju, sa ciljem da našim potrošačima obezbedimo visokokvalitetan, zdrav proizvod prilagođen osetljivom kućnom budžetu. LOKACIJA U OPŠTINI BAJINA BAŠTA LOKACIJA U SRBIJI: Kristalno čista voda Prirodan način uzgoja i moderna tehnologija obezbeđuju da u sopstvenom ribnjaku sa kristalnom čistom vodom iz rečice Godina (reka je duga tačno 365 metara) garantuju vrhunski kvalitet naših proizvoda. Prosečna godišnja temperatura je 11 oC a količina vode koja ulazi u bazen je 20 - 25 litara vode u sekundi. Količina kiseonika (O2) kreće se od 10,8 - 11,8 miligrama po litru, a Ph vode je 7, - 7,4. Naša tehnološka oprema obezbeđuje higijensko obavljanje operacija i kvalitetnu obradu ribe. . RIBA   Meso riba je veoma zdrava hrana, pogodna za ishranu dece, odraslih, zdravih i bolesnih. Smatra se univerzalnom namirnicom za ishranu zato što sadrži belanćevine visoke biološke vrednosti, vrlo malo masti, a obiluje mineralima i vitaminima. Zbog svega toga riba je sve češće na trpezi i zauzima sve značajnije mesto u ishrani čoveka.  NAPOMENA: RIBA JE LAKO KVARLJIVA Veoma je važno znati da zbog visokog sadržaja vode, belančevina i nezasićenih masnoća ribe lako podležu dejstvu mikroorganizama i brzo se kvare. Ceo tekst...ovde NOVO